Centro di ricerche CRISBA
Tecnologie NIR avanzate per l’analisi rapida delle matrici agroalimentari.
Sede: Grosseto
Centro di ricerche CRISBA
Descrizione
Grazie alle risorse PNRR di ITS EAT, il Centro CRISBA si è dotato di una nuova strumentazione basata sulla tecnologia a riflettanza nel vicino infrarosso (NIR), pensata per l’analisi rapida di un’ampia gamma di matrici agroalimentari.
Lo strumento (NIRS DS3 FOSS) consente di analizzare: materie prime (cereali, legumi), prodotti trasformati (farine, mangimi, cacao), matrici di origine animale (carne, pet food).
Un’unica tecnologia per campioni diversi, con tempi di risposta estremamente rapidi.
ISIS LEOPOLDO II DI LORENA
Partner realizzazione laboratorio
91.427,80 €
Risorse PNRR
Grosseto
Sede in cui si è svolto il laboratorio
Gallery
Video
Parametri analitici misurabili
L’analizzatore fornisce in pochi minuti valori quantitativi relativi a numerosi aspetti della qualità merceologica, tra cui:
- umidità
- ceneri
- fibre
- amido
- proteine
Una soluzione efficace per il controllo della qualità e la caratterizzazione delle matrici.
Rapidità, semplicità, versatilità
Il punto di forza della strumentazione è la facilità di utilizzo unita alla rapidità di analisi.
Queste caratteristiche rendono lo strumento adatto a:
- analisi per aziende del settore agroalimentare
- monitoraggio di campioni all’interno di cicli sperimentali
- valutazione dell’evoluzione qualitativa delle matrici nel tempo
Uno strumento per ricerca e didattica
La tecnologia NIR si integra pienamente con le attività formative.
Gli studenti possono:
- utilizzare direttamente la strumentazione
- acquisire familiarità con tecniche analitiche innovative
- analizzare matrici appartenenti a diverse filiere agroalimentari
Un supporto concreto alla formazione tecnica, orientato alle tecnologie già diffuse nel settore produttivo.
Attrezzature
NIRS DS3 FOSS per l’analisi di cereali in granella, macinati, farine, fieni, mangimi per animali acquatici, foraggi e altri prodotti del settore agroalimentare.
Attività
Attività di analisi laboratoriali con strumentazione NIR in riflettanza.
Altre esperienze
Laboratori
Una selezione dei Laboratori
Sede: Pisa
Laboratorio analisi degli alimenti
Laboratorio avanzato per l’analisi della qualità degli alimenti e delle matrici zootecniche.
Sede: Siena
Laboratorio sensoriale
Laboratorio professionale per degustazioni tecniche e analisi sensoriali agroalimentari.
Sede: Firenze
Laboratorio analisi di prodotti agroalimentari
Analisi chimica avanzata delle matrici alimentari e tecnologie sensoriali innovative.
Sede: Firenze
Laboratorio didattico di frangitura ad alta tecnologia
Frantoio didattico avanzato per la formazione tecnica nella filiera olivicola-olearia.
Sede: Firenze
Laboratorio analisi per il controllo dei processi di vinificazione Enolab
Laboratorio enologico avanzato per il controllo analitico dei processi di vinificazione.
Sede: Grosseto
Laboratorio agricoltura di precisione
Tecnologie digitali e droni avanzati per il monitoraggio delle colture agricole.
Open Day
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Incontra docenti, tutor e studenti, visita gli spazi e scopri il futuro verso cui può proiettarti la formazione ITS.
Prossime date in arrivo
Qui troverai un calendario sempre aggiornato e ricco di eventi che ti aiuteranno a scegliere in totale consapevolezza e serenità.
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Percorsi
Biennio 2025/2027 · una selezione dei percorsi attivi.
Sede: Grosseto
Agritech Innovation
Tecnico superiore per la Gestione di Startup, l’Innovazione e la Competitività del sistema Agroalimentare.
Sede: Scandicci
Enofood Marketing & Communication Experience
Tecnico per la Comunicazione, il Marketing e l’Innovazione dell’Esperienza Enogastronomica e Turistica.
Sede: Grosseto
Food Marketing & Export Management
Tecnico per l’Innovazione delle Strategie di Marketing ed Export dei Prodotti Agro-Alimentari Made in Italy.
Sede: Scandicci
Agrifuture 5.0
Tecnico per l’Innovazione delle Produzioni Agrarie Sostenibili e delle Trasformazioni Agro-Industriali.
Sede: Scandicci
Wine Manager
Tecnico superiore per il Marketing e la Qualità delle Produzioni Viti-vinicole.