FOOD & WINE MANAGER

Finanziato al 100%

Il corso è finanziato dal PR Toscana FSE+ 2021-2027 ed è inserito nell'ambito di Giovanisì , il progetto della Regione Toscana per l'autonomia dei giovani. Finanziati con D.D. 14894 del 02/07/2026

Competenze

• Progettare le attività volte alla valorizzazione dei prodotti agroalimentari,
  con particolare riferimento ai prodotti locali, tradizionali, ai beni
  enogastronomici e a tutti i prodotti generati nell’ambito dell’economia
  circolare sottesa, come tessuti, manufatti ed energia.
• Identificare il posizionamento del prodotto, il target e il mercato di
  riferimento.
• Individuare, utilizzare e valorizzare i canali di vendita e di distribuzione
  più idonei e innovativi, ottimizzando la logistica.
• Supportare la progettazione delle attività di promozione e comunicazione,
  anche mediante il web, per promuovere l’intera filiera a livello nazionale
  e internazionale, in stretto rapporto con enti territoriali e nazionali.
• Rilevare i gusti e le preferenze dei consumatori mediante ricerche on desk
  e on field, elaborando i relativi report.
• Rilevare la customer satisfaction ed elaborarne i risultati.
• Utilizzare soluzioni innovative per raccogliere dati utili a migliorare i
  processi e i prodotti e per realizzare analisi predittive degli impatti
  generati dall’introduzione di nuovi prodotti e processi rispetto alla
  sostenibilità ambientale e alimentare sul territorio.
• Definire e gestire i KPI (Key Performance Indicator) interni, relativi agli
  audit, ed esterni, relativi alle performance, rilevando, reperendo e
  interpretando i dati statistici per ottimizzare la segmentazione dei target
  e comprendere l’impatto generato sulla sostenibilità dell’ecosistema.

Requisiti

I percorsi sono rivolti a 25 diplomati di età compresa tra i 18 e i 35 anni
(non compiuti al momento dell’invio della domanda di iscrizione al percorso ITS),
in possesso di:

• un diploma di istruzione secondaria superiore, oppure abbiano frequentato un
  percorso quadriennale di Istruzione e Formazione Professionale (IeFP),
  integrato da un percorso di Istruzione e Formazione Tecnica Superiore (IFTS)
  della durata di un anno;
• competenze di base nell’uso della lingua inglese e dell’informatica.