Bio Food & Sustainability Management

Descrizione

Il Tecnico rileva, monitora e descrive realtà ambientali produttive individuando le modalità più adeguate alla valorizzazione territoriale e l’ottimizzazione delle risorse. Per le sue caratteristiche e conoscenze è capace di gestire i processi di certificazione ambientale della filiera agroalimentare, promuovendo e controllando sia l’adozione di buone pratiche agro-ambientali, che progetti di innovazione tesi a mitigare gli effetti dei cambiamenti climatici, ad esempio mediante introduzione di pratiche energetiche rinnovabili.

Competenze

Propone soluzioni tecnologiche che introducono elementi di innovazione e competitività di prodotto e di processo.
Gestisce i processi di produzione e trasformazione legate al “Made in Italy”.
Progetta e gestisce i processi produttivi secondo i principi di eco-compatibilità e sostenibilità, monitorando materiali, processi e prodotti per il miglioramento della qualità di prodotto.
Applica le normative comunitarie, nazionali e regionali, in materia di salvaguardia e tutela ambientale, qualità e sicurezza, import ed export, effettuando sia valutazioni marketing che strategiche di impatto.

In ambito 4.0 gestisce processi produttivi collegati alle produzioni biologiche, garantendo la sostenibilità ambientale delle produzioni, anche attraverso le nuove tecnologie abilitanti adottate per l’Agricoltura di Precisione.

Il profilo tecnico

II Tecnico studia i processi di trasformazione agroalimentare, studiando ed implementando innovazioni tese a mitigare gli effetti dei cambiamenti climatici. Favorisce l’adozione di buone pratiche definite nelle misure agro-ambientali, in particolare quelle rivolte al raggiungimento di un equilibrio grazie ad un approccio biologico e alle innovazioni per il sostegno dell’ambiente, con attenzione alle tecniche per la riduzione degli input chimici, fisici ed energetici in agricoltura.

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